自家製ソースをたっぷり使ったパスタは、ご注文をいただいてからパスタを茹で始めると同時に一皿ずつ丁寧にソースの調理を始めます。

パスタとソースを一体化させる独自の調理法を、私たちは「ブリゼ製法」と呼んでいます。ボイル後のパスタをソースと一緒に煮込むことで、麺がうまみをパンパンに吸収し、完璧で最高のアルデンテに仕上がり、最後の一口までアツアツのままお楽しみいただけます。

さらに、残ったソースに「シメ専用バターライス」を加えれば、リゾット風に変化。一皿で“パスタ”と“リゾット”の二度のおいしさを味わえる、贅沢な体験をお楽しみください。

また、「気取らずおいしいパスタをお腹いっぱい楽しみたい」そんな方々に、お腹も心も満たしてほしいという想いから、大盛りも無料でご提供！ボリューム満点で、満足感あふれる “新感覚のパスタ体験” をお届けします。